Vi trovate in vacanza a Taormina e avete voglia di assaggiare la tipica pizza taormina? Niente paura, perché vi trovate proprio nell’articolo giusto e quindi non ci resta che iniziare subito. Vecchia Taormina nasce nella fiorente Taormina tipica degli anni ’90, come ristorante e pizzeria e sin da subito è stata apprezzata per la qualità della sua cucina.
Il locale, posto proprio a due passi da Porta Catania, è una location accogliente che si trova in bilico tra un mare impareggiabile e un vulcano indomabile ed è impreziosita da una terrazza che regala un panorama caratterizzata dalle mille sfumature.
Nel 2001, però, ecco che il ristorante cambiò proprietà , passando nelle giovani mani di Claudio e Vanessa. Questi due neo proprietari, avendo alle spalle una storia familiare ricca di esperienza, si sono lanciati in un’avventura gastronomica senza precedenti e che avrebbe cambiato le loro vite per sempre. Qui nutrono una profonda passione per i più disparati e ricercati impasti, in particolar modo per quello contemporaneo che genera delle gustose pizze caratterizzate da un alto cornicione ben alveolato.
Per gli impasti qui scelgono delle speciali farine di grani antichi siciliani ed anche quelle arricchite di cereali. Gli impasti perfettamente lievitati e soprattutto cotti a puntino sono conditi con dei pregiati ingredienti quali formaggi e salumi, deliziose verdure locali e di stagione. Ecco che così nascono ottime pizze che vi conquisteranno sin dal primissimo morso.
Qual è la migliore pizza taormina?
Altra pizzeria di cui vogliamo parlare è La Napoletana che è situata nel centro storico della città e che deve il suo nome al tipico impasto napoletano che caratterizza le pizze rendendole soffici, con il bordo rialzato chiamato “cornicione” ed anche con una cottura decisa. Molti degli ingredienti utilizzati provengono dalla regione campana come la famosa mozzarella di bufala o i friarielli e come i sapori di Napoli grazie alla presenza della pastiera o del babà .
Ora parliamo del ristorante Pizzeria Al Saraceno in cui il punto forte è senza dubbio la terrazza mozzafiato, che si affaccia sul golfo di Taormina e dei Giardini Naxos: durante il periodo estivo, inoltre, è possibile pranzare o cenare all’aria aperta, stando proprio ad un passo da cielo e mare. D’inverno, invece, c’è una sala intima e accogliente che accoglie gli ospiti col tepore di un suggestivo camino acceso.
Il Chiosco Pizzeria Al Pizzico è situato appena fuori Taormina, posto proprio in località Mazzeo, a meno di 3 km dall’Antico Teatro. Si tratta di una tappa obbligata sicuramente d’estate, dato che si trova a due passi dal mare e propone una pizza soffice, con un impasto napoletano, ma anche hamburger, piadine e diversi piatti tipici della cucina siciliana, quali ad esempio gli involtini di pesce spada.
Per finire non possiamo non parlare della Pizzeria Al Fuedo, un locale caratterizzato dall’ambiente rustico ma elegante e circondato da un giardino ricco di piante di arance e di limoni, con vista panoramica sull’Etna.
Oltre a gustare delle gustosissime pizze cotte nel forno a legna, in questa pizzeria vengono proposti dei piatti tipici della cucina siciliana.
